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长沙石牛寨拓展基地

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网站编辑:诚智拓展 发布日期:2018-12-18 16:43 点击:
导读:石牛寨旅游区(国家AAAA级景区)位于湘、鄂、赣边界的湖南省平江县石牛寨镇(原大坪乡)境内,石牛寨方圆10余平方公里是古军事要地,它是由怪石、奇峰、石洞组成的丹霞石的世界,鬼斧
诚智拓展诚邀各地区拓展训练公司洽谈合作

  石牛寨旅游区(国家AAAA级景区)位于湘、鄂、赣边界的湖南省平江县石牛寨镇(原大坪乡)境内,石牛寨方圆10余平方公里是古军事要地,它是由怪石、奇峰、石洞组成的丹霞石的世界,鬼斧神工,千姿百态,美不胜收。寨内景点众多,可概括为“一牛二龟三关险,四桥五寨六线天,七奇石八寺庙,百零八崖景无边”。各景点以奇险著称,尤为罕见的是保存完好的2000多米古城墙,享有“天下第一寨”之美誉。盛产山货土特产。如石牛寨小类山白术,野土茯苓,牛妙兜,铁皮石斛等

  石牛寨基本介绍

  石牛寨旅游区(国家级AAAA级景区) 位于湘、鄂、赣边界的平江县石牛寨镇(原大坪乡)境内,有一座方圆10余平方公里的古军事要地石牛寨,它是由怪石、奇峰、石洞组成的丹霞石的世界,鬼斧神工,千姿百态,美不胜收。寨内景点众多,仅叫得出名的景点概括下来就有“一牛二龟三关险,四桥五寨六线天,七奇石八寺庙,百零八崖景无边”等。各景点以奇险著称,尤为罕见的是保存完好的2000多米古城墙,享有“天下第一寨”之美誉。

石牛寨历史

  石牛寨历史

  据湖南省历史学家经过考察和鉴定,石牛寨确定是明代湘东48寨中惟一剩下的一寨。金石山一线巨型山体旁,形似老牛跟夫。余下三方皆平卧视野之下,纵横阡陌,冉冉炊烟,十分开阔壮美。牛头接近凤凰山脚,造成峡谷北高南低开阔坡地。坡地北边的高坡上,散落许多花岗岩巨石,远看似喂老牛的千年草垛。一旦走入巨石之间,让人遐思万千,流连忘返。到过石牛寨的朋友都会发现,石牛寨上的石牛是没有下巴的,据当地传说,当年石牛站在孚石河里,头朝东,尾巴朝西,吃了孚东的庄稼,然后拉出来的粪便落在孚西村的庄稼地里,这样就导致了孚东的庄稼歉收,肥沃了孚西村,后来天神动怒,派遣雷公把石牛的下巴打掉了,就形成了这个样子。把石牛派遣在山上守卫当地的庄稼,久而久之,当地人就叫此山为石牛山了,再后来又改名石牛寨了。

  石牛寨隶属

  石牛寨旅游区(国家级AAAA级景区)隶属于中惠旅景区管理股份有限公司,总部位于湖南长沙。

  集团共管理十五家景区和酒店:长沙石燕湖国家AAAA级风景区,长沙黑龙峡地下峡谷漂流,平江石牛寨国家地质公园,平江莽洞峡谷漂流风景区,平江杜甫墓祠国家名胜风景区,浏阳古风洞风景区,浏阳浩博有机生态农庄,怀化龙底漂流风景区,怀化皇都侗寨风景区,怀化通道独岩公园,怀化万佛山国家AAAA级风景区,怀化通道芋头侗寨风景区,苏州阳澄万丽大酒店,宁乡沩山温泉山庄酒店,宁乡密印寺;

  两家拓展训练学院:石燕湖拓展训练学院,石牛寨红色拓展训练学院;

  一家旅行社:湖南中惠旅国际旅行社;

  一家研究中心:中国体验式培训联盟;

  集团营业额约4.8亿,保持每年20个点的增长,于2015年12月2日在新三板上市。

石牛寨旅游资源

  石牛寨旅游资源

  石牛寨旅游区(国家级AAAA级景区)是以丹霞地貌为主的景区,系国内所发现的规模最大的白色丹霞地貌群落。旅游资源十分丰富,拥有3种大类,10种中类,43种小类以及子类75种。其中山水、寺庙、奇石、地质现象是石牛寨景区旅游资源中的重点主题。景点可以概括为“一牛二龟三关隘,四桥五寨六线天,七奇石八寺庙,百零八崖景无边”,并以“十里绝壁、百里丹霞”为典型代表,地质遗迹多达100多处,并且拥有国家级地质遗迹6处。石牛寨丹霞地貌类型多样,景观丰富,既有雄伟壮观的崖壁石寨、拔地而起的石峰石柱,也有狭窄幽深的线谷巷谷,天造地设的天生桥与洞穴,并有众多似人、似物、似禽、似兽、千变万化的象形景观。

  石牛寨有着极为壮观的丹霞地貌景观,并于2011年获批为国家地质公园。景区景观以丹霞地貌为典型特色,是国内所发现的规模最大的白色霞地貌群落,景区内丹霞丘峰众多,姿态各异,以“十里绝壁、百里丹霞”为典型代表,石牛寨丹霞地貌类型多样,景观丰富,“十里绝壁”是石牛寨的标志景观之一,这道从丹霞群峰中拔地而起的高危崖壁,横亘在景区中央,形成一道天然城墙,守护着山顶的、古寨;“百里丹霞”宛如一幅无尽的丹霞画卷,立于石牛寨山顶,放眼远眺,是那看不尽、数不清的丹霞丘峰,那连绵起伏的白玉色石峰,在阳光的映衬下,闪着耀眼的光泽,宛如一尊尊玉佛,又犹如群牛耕耘在绿色的田野中,也似万千条海豚在绿色的海洋中飞腾戏耍。而在无尽的石峰世界里,还有数不尽的拔地而起的石柱,狭窄幽深的线谷巷谷,天造地设的天生桥与洞穴,同时也有众多似人、似物、似禽、似兽、千变万化的象形景观。不得不叹服大自然的鬼斧刀工,赐予了石牛寨无尽的变化与神奇。

石牛寨景点介绍

  石牛寨景点介绍

  石牛寨旅游区(国家级AAAA级景区 还开发了数十个极具地方特色的游玩项目,也秉着十年磨一剑的精神,打造了极具参与性与体验性的快乐游道。景区拥有国内倾斜角度最大的缆车;湖南垂直高度最高,长度最长的高空铁索桥;长度达3000米的悬崖栈道;全亚洲第一长2228米高空飞索;高空观景缆车等等,而且景区还开发了其他游乐项目,例如红色歌舞表演、印象·红色篝火晚会、民族歌舞表演、公仔娃娃合影、画舫游湖、竹筏漂游、山歌对唱、峡谷漂流、山顶漂流、自助皮划艇、亲水栈道、射箭、泸定桥、黑白道、塑身门、户外露营地、汽车自驾游营地、野外穿越、沙滩足球、沙滩排球、攀岩、古兵寨观光、溯溪、速降、滑道、石佛寺祈福、一线天、天下第一斜谷、天生桥等。

  石牛寨景区坐落的湘鄂赣三省交界处,是大革命时期湘鄂赣革命根据地,因此景区成立了全国首家红色情景式拓展训练学院,其红色情景式拓展训练也是景区深度开发的一种旅游项目,兼容体验式培训和体验式旅游的功能,是中南五省最完善、最专业、设施最齐全、最具特色的红色情景式拓展训练基地,已成接待数千家企事业单位进行拓展训练,处于行业内领先地位。石牛寨景区立足国家地质公园的基础上,正努力建设AAAA级景区,也已经建成了全国首家红色情景式体验景区、户外爱好者天堂、汽车自驾游营地等。

  1986年12月11日,省地质研究所工程师、中国著名的两位地貌学家胡家让和王任衡受省旅游局的委托,来浏阳考查旅游资源,到石牛寨进行过实地考查,专家认为:“石牛寨是一个很好的自然资源区,它的特点是‘险’,有开发价值要以‘险’求趣味,国外一些已开发的旅游风景还不及这里。”石牛寨风光确实很美,它可概括为一句话:“一牛二龟三关险,四桥五寨六线天,七奇石八寺庙,四十八岩景无边”。

  玻璃桥

  历时两年的改造,在2015年9月24日,好汉桥变身为悬于海拔180米高,大茅寨与美人峰之间的世界首条全透明高空玻璃桥,与游客见面。

  石牛寨旅游区(国家级AAAA级景区) 的玻璃桥桥长300米、垂直高度达到180米,悬于海拔540多米高的大矛寨与美人峰之间,两峰崖壁陡直,中间裂谷横穿,走在桥面彷如云中漫步。游客体验凌空而行的同时,还能游览碧水丹霞景区、兵寨文化体验区、丹霞石佛观光区,领略大自然百里丹霞的壮美。

  原有玻璃桥是一座木板桥,历时两年完工,桥身由两根粗若手臂的主钢丝绳及6根底钢丝绳构成,一根主钢丝绳的重量就达到了4吨,每根绳子拉力都经过精密的仪器测试过,确保每根铁索均衡受力,保障游客安全。此次为增加游客惊险体验度,在保障游客安全的前提下,将桥中间的木板走道换成了玻璃钢的桥面,每块玻璃板均双层构造,共24毫米厚,具有强度高、抗弯曲、耐冲击等特点,强度达到了普通玻璃的25倍以上。

  2015年9月24日,世界首条全透明高空玻璃桥通过验收后现身湖南平江石牛寨国家地质公园与游客见面。玻璃桥前身为景区内好汉桥,长约300米、垂直高达180米,改造成玻璃桥后,惊险程度不可言喻。

  石牛寨属国家4A级景区,园内山如刀砍、石如斧削,拥有十里绝壁、百里丹霞奇景,玻璃桥悬于大矛寨与美人峰之间,两峰地势险峻,崖壁陡直,中间裂谷横穿,行走桥面,彷如踏空而行。

  据景区负责人介绍,好汉桥历时两年完工,桥身由两根粗若手臂的主钢丝绳及六根底钢丝绳构成,底部铺上了密集的木板,一根主钢丝绳的重量就达到了4吨。当初建造好汉桥时,每根绳子拉力都经过精密的仪器测试过,确保每根铁索均衡受力,最大程度保障游客安全。

  1月27日,寒潮退场,湖南气温正逐步回升,平江石牛寨高空玻璃桥也已重新开放。为验证雨雪冰冻天气后玻璃桥的安全性能,景区组织专家在高空对玻璃桥进行了2016年的首次安全例检,以确保桥体健康。图为专家对玻璃桥的铁索进行测试,确保每根铁索均衡受力。

  “步步惊心”

  “步步惊心”是石牛寨景区2018年新增的景点项目。

  全长50米,宽2米,悬挂于180米高空的极限步道,四周无护栏,下方为万丈深渊,游客体验需将全身式安全带绑在身上。脚踏板之间的间隙最窄80cm,最宽120cm。

  十里绝壁

  石牛寨旅游区(国家AAAA级景区)群山峻岭,气象万千。海拨523米,整个山势就像是拔地而起的一座丰碑。从下往上观望,宏伟壮观。有摄人心魄的气势。十里绝壁更被游客不断称道。这些绝壁因为有壁立千仞之憾,有高耸入云之美。绝壁上还有一些丹霞遗迹,形成各种好看的花纹,给游客不断遐想。山崖的断层还有古时候人们埋葬自己祖先用的悬棺。考古研究机构正在对石牛寨旅游区(国家AAAA级景区)内的悬棺进行可靠研究,以解读历史谜团。

石佛山观光栈道

  石佛山观光栈道

  石牛寨多石,以怪石,奇石,险石著称。石牛寨的绝壁上修建了长约2公里的栈道。而栈道又是贯穿于这些山石之间,常常处于山高险要、半空之处,犹如一条空中走廊,站在上面,可以俯瞰大地,一览众山小。当云海景观出现时,甚至有一种上到天上的感觉,记起诗云:“不敢高声语,恐惊天上人”。游客行走在栈道上面,对整个绝壁和深渊的景象有一个全面的认识,感叹石牛寨的鬼斧神工,巧夺天工之美。

  栈道是由江西的一支栈道施工队设计施工的。施工现场惊险异常,但是他们以高超的技艺和零事故成绩完成了整个两千多米的栈道施工,中央电视台还特别报道了这一消息。《栈道工人的一天》成为网络上疯狂的传播的一则报道。

  中国倾斜角度最大缆车

  不少风景区内都建有缆车,石牛寨缆车 供游客登山方便之用,在石牛寨风景区内也将建有这么一条缆车。可这条缆车一旦开通就是全国倾斜角度最大的缆车了,缆线跨度全长730米,垂直高度260米,是典型的往复式缆车,两个斗,一上一下,往复运行,速度相当的快,并且安全可靠。缆车从门区跨越云岩湖,到达古兵寨大茅寨,在丹霞碧水上空倾斜而上,穿越湖面,跨越峭壁,惊险刺激,真正的高空战栗。

  千年古寨

  石牛寨旅游区(国家AAAA级景区)除了有百里丹霞的声誉之外,还有千年古寨的盛赞。为什么石牛寨会被外界盛传为千年古寨呢?原来,石牛寨在古时候是战略要地,是一个兵家必争之地。中国历史上,朱元璋、汤旷、李自成、彭德怀等都在石牛寨驻扎过军营,这里还发生了好多跟这些历史名人相关的故事,为后人传颂。

  石牛寨还保存着明代初年汤旷将军修建的古城墙。长约1公里,高约三四米,坚固耐用,年久不修依然坚挺。相传朱元璋带兵3年才攻下石牛寨。可见石牛寨是一个易守难攻的天然堡垒。石牛寨旅游区(国家AAAA级景区) 还保存着唐朝时期的舍利塔,是得道高僧圆寂之后化身为舍利,被后人藏于塔中,以供后人瞻仰。

  石佛山

  石佛山因山岩显露出佛祖面容而著名于世,唐末时便修建有石佛山庙,香火一直延续到如今。踏进山庙,只觉得一股幽香扑面而来,深深地吸入几口,爬山越岭带来的浑身热燥消失得无影无踪。汤甫明先生说,每逢农历九月十九,都会为庙里供奉的七仙圣母祝寿。每隔三、五年,会做一堂声势浩大的清忏庙会,邻近江西、湖南、湖北三省四乡都会来人,石牛寨人山人海,钟鸣鼓响,鞭炮声从早到夜不绝于耳。

  顺着吊桥登上七仙亭,石佛山前的丹霞石海波峰起伏,伴着满川风雨静静地从脚下一直涌向山外的大世界。面对千万年形成、千万年不变的自然奇观,我们经历的所谓人生风雨,真不知该从何处寻觅?邑人廖汉钦游石牛寨诗云:“笔削奇峰石径幽,啾啾百鸟树梢头。彩霞碧水环崖谷,翠柳红花伴石牛。神话百年人论说,奇观千载我来游。当年寨主知何处,惟有骚吟历万秋。”据地质学 家考查,八千万年前这是一片汪洋大海,约三千万年,地壳变迁凸起,形成了丹霞地貌的石佛山。

  隘门海瀑布

  石牛寨隘门海面积约5000平方米,此处原为兵寨后方之要塞,因其峡谷狭隘且高深,有关门之势态,易守难攻,故称隘门。

  春天雨水充沛,隘门海里的水早已蓄满,已经在隘门海的群石之间已经形成了美丽的瀑布,瀑布落差数十米,从青山间飘下来,就像是连绵不断的白色骏马在奔腾,如此美丽的景色就在走道旁,引得顾客纷纷驻足留影。

  美女峰

  美女峰从远处望像一个盛妆的少妇仰望着蓝天,少妇的头顶还有一棵百年松,恰如金簪,使得美女望天这一景象维妙婎肖。这个美女她是因为感情的失落而责问苍天的不公呢,还是在期盼着远方的爱人早日归来呢,我们不得而知。倒是文人俞随安曾有暧昧的诗句“美女二十九,梳妆打扮望夫归。东西南北云作账,春夏秋冬草当衣。一日未进三餐食,终年不息四季情,我欲与他通情语,又怕旁人道是非”可供参考,似乎也煞有其事。

  兴国崖

  兴国崖是一块完整的丹霞岩石,上头大,下头小,这样直接造成岩石边上有斜坡凹槽,下面能遮风避雨,还能作为天然的凉棚,遮荫避暑,并且还能在里面舂米或者从事其他劳作。

  以前平江起义的时候,义军就是驻扎在石牛寨,这里的兴国崖就是义军舂米、煮饭的地方,我们去看的时候还能见到那个时候留下来的遗迹。这些都是珍贵的文物古迹,非常有纪念价值。

  仙人海

  仙人海藏在深山之处,它跟其他湖泊所不同的是,这个湖泊的水质是绿色的,有点像是琥珀,更像是琼浆。真的就像天上的琼浆玉液。这里有个美丽的传说,据说神话时代,天上的神仙会定期的聚会,他们聚会的时候一定要喝酒。当时神仙喝醉了酒,就抱着酒坛子滚落凡间。刚好掉落在石牛寨山上。从此这里就多出了一个仙人海。我们去仙人海游玩的时候,还能隐约的感觉到好像四处都散发着灵气一样。

  历史上,元末明初时汤旷将军曾在此安营扎寨,开辟寨上田园。相传当年汤旷将军在山上建立兵寨之后,遭遇敌军围困,汤旷将军遂带领士兵们在此劳作,种植粮食圈养牲畜,避免了因围困而粮绝之险。后汤再生一计:派义兵到古城口大声喧哗并将寨上的牲猪捉得嗷嗷叫,使得寨下官兵以为寨上兵多粮足而退兵,山寨之围遂解。后来山寨被攻破,这一块地因地势较低,长年累月下来就形成了如今的山顶湖泊。

  莽洞峡谷漂流

  石牛寨莽洞峡谷漂流距长沙180公里,距岳阳190公里,位于平江县石牛寨镇石牛村,这里河道蜿蜒曲折、水流湍急、悬崖峭壁、峡谷幽深,整个漂流河道长约6.5公里,总落差160米,漂流需2个多小时,为开展二人自助皮艇漂流的绝佳之地。 山峦跌宕、雾绕群峰、鸟语花香、曲水回环、瀑泻千尺、碧波幻影,谷深通幽处,风光无限好!到此漂流,如入仙境博舟,似在画中畅游,激流险滩迭起,刺激、逍遥, 不亦乐乎!

  石牛寨峡谷漂流,从高空俯瞰,就像一条玉带被深深阙入山谷谷底,倍感 “ 船到山前疑无路,潭过湾转又一滩 ” 的神怡,使人置身于 “ 人随山水转,心往画中游 ” 的美妙境地沿途风光主要有,石牛追、仙人岩、莲花峡、两指岩、蛟龙戏珠、象鼻石、低头桥、天门岩、猴而岩、藏馆洞、猛狮回头、佛手岩、睡美人、鼓石、钹石、官财石等。

  乘上一片无动力的小舟,穿峡谷、渡险滩、过怪石、越激流、转旋涡、冲浪尖 …… 迂回于雄伟壮丽、惊心动魄之中,切身感受石牛寨峡谷澎拜激昂的心灵震撼!揭开汨罗水源的神秘面纱。

  石牛寨峡谷激情漂流,采用进口专用材料精工制作的无动力充气皮艇,结实、舒适,富有弹性;两人一条漂流船,没有艄公,自由、浪漫,赋有诗情画意,并能让您亲身体验驾驭的乐趣,感受与大自然挑战的快感。

莽洞峡谷漂流

  石牛寨旅游信息

  ①儿童身高1.2米以下免费,学生持学生证购景区优惠票;

  ②60—69岁之间的老人持老年证或身份证购景区优惠票,70岁以上老年人持老年证或身份证免费;

  ③残疾人持残疾证;军官持军官证;教师持教师证均享受景区优惠票;

  ④门票包含:亲水栈道、小泸定桥、皇城楼、游步道、三宝洞、粽叶谷、泸定桥、十里绝壁栈道、九曲一线天、石佛山、石佛、仙人桥、千年古寺(石佛寺)、合欢树、七仙亭、祖师崖。

  景区开放时间:07:00—17:30

  石牛寨交通指南

  自驾车线路

  修水地区:S304方向→龙门大桥(右转)→平江石牛寨旅游区(国家级AAAA级景区) [1]

  南昌地区:修水县→S304(湖南方向)→龙门大桥(右转)→平江石牛寨旅游区(国家级AAAA级景区)

  萍乡地区: G109(上栗县)→大瑶镇→G319→浏阳市→淳口镇→龙伏镇→社港镇→安定镇→S308→加义镇→长寿镇→S308→龙门大桥(左转)→石牛寨旅游区(国家级AAAA级景区) [1]

  平江地区:安定镇→S308→加义镇→长寿镇→S308→龙门大桥(左转)→石牛寨旅游区(国家级AAAA级景区)

  岳阳地区: 京珠高速(岳阳方向)→平江汨罗地区下高速→平江县→安定镇→S308→加义镇→长寿镇→S308→龙门大桥(左转)→石牛寨旅游区(国家级AAAA级景区)

  汨罗地区: 汨罗江→平江县→安定镇→S308→加义镇→长寿镇→S308→龙门大桥(左转)→石牛寨旅游区(国家级AAAA级景区)

  咸宁地区: 咸宁→→通城→平汝高速→安定下高速→S308→加义镇→长寿镇→S308→龙门大桥(左转)→石牛寨旅游区(国家级AAAA级景区)

  长株潭地区A:长浏高速→平汝高速→安定下高速→S308→加义镇→长寿镇→S308→龙门大桥(左转7公里)→石牛寨旅游区(国家级AAAA级景区)

  长株潭地区B:京珠高速(岳阳方向)→五市出口下高速→平江县→安定镇→S308→加义镇→长寿镇→S308→龙门大桥(左转)→石牛寨旅游区(国家级AAAA级景区)

  乘车

  长沙汽车东站每日有路过景区的班车

  东站→虹桥,在石牛寨下车

  东站→平江→(转)平江→虹桥→浆市,在石牛寨下车;东站→修水,在龙门下车(转)→石牛寨

  株洲地区:镇头镇(浏阳)→浏阳生物工业院→龙伏镇、社港镇(往平江方向)→安定镇→长寿镇→界上(江西修水县)→浆市街(平江)

  湘潭地区:株洲→镇头镇(浏阳)→浏阳工业区→龙伏镇、社港镇(往平江方向)→安定镇→长寿镇→界上(江西修水县)→浆市街(平江)→石牛寨

  岳阳地区:岳阳→长寿(转)长寿→大坪→虹桥,在石牛寨下车。

  岳阳→平江(转)平江→虹桥,虹桥→浆市,在石牛寨下车

  石牛寨最佳旅游时间

  石牛寨属于亚热带季风性气候,气候湿润温和,四季分明,季节性强;热量丰富,严寒期短、无霜期长,春温多变,盛夏酷热;雨水充沛,雨季明显,降水集中。年平均气温16.9℃。山地气候差异大,石牛寨一年四季均适合游览,以4月-10月为最佳。

  石牛寨地方特产

  平江酱干

  平江的豆制品生产历史悠久,风味独特,久负盛名。自古以来,平江人就一直把大豆作为主要的农作物,县境内献钟、加义出土的豆类碳化物证明平江种植大豆已有两千多年的历史,乾隆乙亥年(公元1755年)《平江县志》对大豆种植有详细的记载。

  “多珍酱干”后改名“五香酱干”,是平江的著名特产。由于它酱香浓郁,回味无穷,所以在历朝历代都是贡品。

  平江酱干营养

  平江酱干不仅好吃,而且营养价值高。

平江火焙鱼

  平江火焙鱼

  平江是鱼米之乡,火焙鱼是由生长于山河溪水塘圳中的肉质细嫩丰厚的小鱼,用文火焙制而成。食用时既可油炸亦可煮汤。油炸后加上姜蒜辣椒,则香脆鲜美;煮汤时佐以生姜、辣椒外再加点酸酝浸菜,则口味更佳,令人食欲大振。

  俗话说,鱼吃跳。营养专家加上了一句:“鱼吃小。”小鱼比大鱼更有营养。怪不得平江出产的平江火焙鱼历来那么走俏呢。顾名思义,火焙鱼就是用细火焙烘加工的鱼。它不像僵硬的干鱼、盐渍的咸鱼,它焙得半干半湿、外黄内鲜,这就兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味。莫看平江火焙鱼的个头只有小指头般长短粗细,弄起来这颇费周折。

  平江长寿炒米

  长寿炒米是最具特色的一种果子,长寿人亲切地称它为“炒米格格”,又叫“米爆花儿”。

  最简单的做法是用大米直接炒,俗称“赤锅炒”。

  赤锅炒的“米格格”一般配以芝麻、黄豆、瓜子、花生仁吃,也可单独食用,这种炒米清香松脆,很有嚼劲,牙门健的人特喜欢。吃过之后,满嘴喷香、余味悠长。

  平江熏腊肉

  平江县各地均有熏制腊肉的习惯,然而首推谈岑山区腊肉为上品。首先,用料讲究,其猪肉必须是冬季宰杀、饲喂熟潲养大的本地猪鲜肉。其次腌制时,每块肉切成宽2-3寸放在锅内一边加热一边擦盐,然后把肉分层放在陶缸里庄紧腌半个月才能拿出熏炕。其三是熏烤,属关键环节。把肉一块块用绳穿好,挂在特制烤箱中熏烤。切忌冷烟、煤油烟味入肉。这样熏制出来的腊肉不仅色、香、味特佳,而且也耐储存,不变质。

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